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Aujourd'hui, les producteurs favorisent, lors de la sélection des variétés, une mutation génétique qui les fait mûrir uniformément mais au détriment de la saveur.
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http://www.lemonde.fr/sciences/article/2012/06/28/la-decouverte-d-un-gene-pourrait-redonner-du-gout-aux-tomates-industrielles_1726683_165068
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Type : Nouvelle information
Thème(s): ACTUALITéS
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